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Essen… Sex des Alters?
Sind wir uns doch ehrlich: ESSEN ist doch extrem geil!!!! Es verleiht einem ein herrliches Gefühl – davor, dabei und danach! Ahhhh
Und: es kann ruhig mehrmals täglich sein 😉
Mein Liebster hat ja da wirklich ein großes Glück mit mir. Also weil ich so gerne koche und er auch sooo gerne isst, wollt ich sagen! An was habt ihr denn grad gedacht?? Jedenfalls tun wir beide das seit ca. einem Jahr ziemlich VEGAN (Mensch, wie die Zeit vergeht). So quasi „avap“ (as vegan as possible). Es tut uns beiden gut (abgesehen von den ethischen und umweltfreundlichen Gründen ) und es ist wiedermal eine totale Herausforderung, mich in die genussvolle vegane Kochkunst zu vertiefen. Man brauch ja immer wieder ein Projekt, nen? 😉 Mittlerweile bin ich recht gut in dieser doch sehr abwechslungsreichen Zubereitung unserer Kost und das hab ich jetzt mal ein bisschen zusammengefasst. Denn mindestens 1x pro Tag fragt mich jemand: WAS ISST DU DENN DANN NOCH?
Das hier zum Beispiel:
Gemüsestrudel mit rotem Rübensalat 
Kartoffeltürmchen mit getrockneten Tomaten und Blattspinat 
Einkorn-Reispfanne mit gebratenem Seitan 
Selchvleischknödel (Räuchertofu) mit Rotkraut 
Frühlingsrollen mit Crunch-Gemüse und Sweet-Chili-Souce 
Selleriekartoffelsuppe mit Karottenstückchen 
Linsen mit Räuchertofu und Semmelknödel 
Nudelauflauf mit Mangold in Mandelcreme mit Pinienkernen 
Polnische Piroggen mit rotem Rübensalat 
Ziegenkäse (avap heisst es ja) mit Tomaten, Gurke und Oliven 
gebackener (selbstgemachter veganer) Mozarella mit Apfel-Zwetschken-Chutney an Kartoffel-Vogerlsalat 
Chili sin carne 
Spätzlepfanne mit getrockneten Tomaten, Oliven und Blattspinat 
Dinkel-Reispfanne mit gebratenem Tofu 
Kartoffelsticks mit Kohlrabi-Erbsengemüse 
Bohnenburger 
Gemüsepuffer mit Fisolen-Dillgemüse 
Kartoffelpüree mit Räuchertofu 
Tomaten-Zwiebel-Focaccia 
Pitabrot mit Aubergine, Zucchini auf Sesamcreme und Zwiebelconfit 
Seitanschnitzerl mit Dinkelreis und Vogerlsalat mit roten Rüben 
Grillallerlei mit Backofengemüse 
Tomatenrisotto 
Knuspriger Seitan mit Bratkartoffeln und Minz-Joghurt-Dip 
Hirselaibchen mit Gurken-Dill-Gemüse 
Zucchini-Moussaka und Nachspeise mit Erdbeeren mit Soja-Joghurt 
selbstbeschreibend So, das war ein kleiner Auszug aus den salzigen Köstlichkeiten.
Jetzt folgen ein paar leckere Süßigkeiten:
Gugelhupf – ganz ohne Eier dafür mit Apfelmus 
Vollkorn-Buchteln 
Schokokuchen 
Kakaotorte mit veg. Schlagobers und Früchten 
Germschnecken 
Kirsch-Streuselkuchen 
Veganes Tiramisu 
Chia-Kokos-Pudding mit karamelisierten Datteln und Himbeeren Auch Brot backe zwischendurch mal selber…
Ciabatta 
2 verschiedene Vollkornbrote Na, da haben wir ja schon einige Köstlichkeiten in diesem Jahr verzehrt – wobei das hier ja nur ein Auszug aus meiner veganen Küche ist. Apropos Küche, jetzt hab ich richtig Hunger gekriegt. Hmmm was werde ich mir jetzt wohl zaubern? Mal schaun, was der Kühlschrank so hergibt – fürchte einiges 😉
Aber vorher verrate ich euch noch woher ich diese vielen super tollen und gschmackigen Rezepte her habe (obwohl auch vieles aus meinem eigenen verfressenen Köpfchen entstanden ist). Hier aus meiner literarischen Sammlung:
meine Lieblingskochbücher 
Ich habe noch sehr viele Kochzeitschriften in denen ich schwelge und natürlich stöbere ich im unerschöpflichen Universum des Internets herum!
Wenn ihr Fragen zu diesem Thema habt, nur los!
Und jetzt geh ich kochen. Mahlzeit!
