• Anleitungen,  Aus meiner Küche

    Popey hätte seine Freude…

    … mit meinem Spinatstrudel gehabt.

    Wie ich ja schon in meinen beiden vorigen Beiträgen erwähnt habe, hatte ich für unsere Gäste am Sonntag zur Jause einen Gugelhupf  ( eh schon wissen) und für abends zwei leckere Gemüsestrudel gebacken – wobei der eine mit Mischgemüse, Speckwürferln und Käse und der andere mit Blattspinat, Schafkäse und getrockneten Tomaten gefüllt war. Und für die AntikocherInnen  oder aber auch „Ich-schau-so-gerne-Rezepte-an-Typen“ habe ich mir wieder die Mühe gemacht und beim Kochen ein paar Fotos geschossen. So eine Nette bin ich! Alles nur für Euch! 😉

    Los gehts:

    Zunächst braucht man pro Strudel einen Strudelteig – ich nehme vorzugsweise einen Fertigen aus Blätterteig. Dann für den Gemüsestrudel, wie schon erwähnt: 1 Packung TK-Mischgemüse aufgetaut (oder aber auch frisches Gemüse kleingeschnitten und etwas vorgegart), geriebenen Käse, 1/2 Becher Creme fraiche und wer mag auch in der Pfanne geröstete Speckwürfel, Salz, Pfeffer und wahlweise etwas Knoblauch(pulver). Die Zutaten werden gut vermischt.

    Strudel_2

    Den Strudelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas ausrollen.

    Strudel_3

    Die Fülle auf dem Teig ausbreiten (ins obere Drittel)

    Strudel_4

    Rechts, links und oben  einschlagen und von oben nach unten einrollen.

    Strudel_1

    Nun wird der TK-Blattspinat aufgetaut (natürlich sollte man immer frisches Gemüse verwenden, aber wenn es schnell gehen soll…) und in einer Pfanne in Olivenöl und Knoblauch kurz angebraten und wenn alles gut ausgekühlt ist mit dem Schafkäse auf dem Teig verteilt.

    Strudel_5
    wahlweise mit getrockneten Tomaten

    Die beiden Strudel kommen auf ein Backblech (mit Backpapier ausgebreitet) und werden noch mit Eiklar oder Milch bepinselt.

    Strudel_6

    Nun werden die beiden bei 200° (Umluft) ca. 20-30 Minuten gebacken. Wenn der Strudel oben schön goldbraun ist, dann ist er fertig!

    Dazu habe ich noch eine kalte Joghurt-Schnittlauch-Soße und Blattsalat kredenzt!

    Gemüsestrudel
    Gemüsestrudel

     

    Spinatstrudel
    Spinatstrudel

    P.S. die beiden Strudelfotos habe ich geklaut (ich gestehe!) , aber die Strudeln waren so schnell aufgefuttert, dass ich nicht mehr zum Fotografieren gekommen bin. Aber sie haben fast ident ausgesehen – ehrlich!

     

     

  • Anleitungen,  Aus meiner Küche

    How to bake a „Gugelhupf“

    Eierlikögugelhupf

    Nun, meine Lieben, die Gäste sind gesättigt am Weg nach Hause und bevor ich mich vor die Glotze zu meinem heissgeliebten „Tatort“ schmeisse, zeige ich euch noch schnell wie man einen Gugelhupf bäckt. Also den von mir als Bestgekrönten  – nämlich den Eierlikörgugelhupf. Und damit alles ganz sicher gelingt – sogar mit Fotoanleitung 😉

    So, hier mal das Rezept:

    Rezept

    Ok, die Zutaten sind mal vorbereitet:

     

    Zutaten

    Gut, dann werden zunächst die 5 Eier getrennt und das Eiklar mit dem Mixer zu einem festen Schnee gerührt.

    Schnee aus Eisklar

    Dann werden Zucker, Vanillezucker, Eidotter und Öl schaumig gerührt

    Danach werden Eierlikör, Mehl und Backpulver untergerührt.

    Meh und Backpulver

    Jetzt wird der Eischnee vorsichtig mit dem Kochlöffel unter die Eierlikörmasse gehoben.

    Gugelhupf_10 - Kopie

    Nun die Backform mit etwas Öl ausstreichen

    Gugelhupf_12

    und mit Mehl bestäuben (damit der Gugelhupf nach dem Backen schön aus der Form hüpft)

    Gugelhupf_13

    Den Teig einfüllen und ab ins vorgeheizte Backrohr (meine Form war für so viel Teig zu klein, so habe ich noch eine kleine Gugelhupfbackform damit befüllt)

    Gugelhupf_15

    Und nun bei 130° ca. 70 Minuten backen (den kleineren hab ich schon früher rausgenommen).

    Gugelhupf_16

    Damit man weiß, ob der Kuchen schon durch ist, einfach mit einer Stricknadel eine Stichprobe machen. Bleibt kein Teig mehr auf der Nadel – so ist der Kuchen fertig.

    Und während die beiden in meinem Ofen vor sich hinbacken, darf ich mich dem Saubermachen widmen!

    Gugelhupf_18

    Hmmmm es duftet schon herrlich und darum ist es die ganze Mühe allemal wert!

    Gugelhupf_4 - Kopie

    Gugelhupf_2 - Kopie

    Tataaaaaaaaaaaaaaaaaa… Übung gelungen!

     

    Gugelhupf_1 - Kopie

    Die Gäste waren so begeistert, dass ich ihnen den kleinen Gugelhupf als nettes Give away mitgegeben habe. 😉

     

  • Genähtes

    Alles für Kira!

    Guten Morgen, meine Lieben!

    Heute ist wiedermal so ein „ordentlich“-Tag. Zuerst ordentlich ausgeschlafen, dann ordentlich mit dem Schatzi gefrühstückt – wieder alles ordentlich weggeräumt- schnell einen ordentlichen Kuchen (Eierlikörgugelhupf) ins Rohr geschmissen und auch schon für das Nachtmahlt was Ordentliches  vorbereitet (bekommen heute Besuch – nur so nebenbei). Na und jetzt wird schnell noch ordentlich gebloggt – damit ihr was Ordentliches zu schauen habt 🙂

    Wie gesagt, wir bekommen heute Besuch von ganz lieben Freunden und daher wird es heute nix mehr mit „was Neuem nähen“. Ihr müsst euch halt für das Wochenende mit dem gestrig Genähten zufrieden geben. In diesem Sinne einen entspannten Sonntag!

    P.S. Die Tasche, die ich unlängst genäht habe nennt sich „KIRA“ – daher heute: Alles für Kira! Alles klar? 😉

    "Einfach-alles-Täschchen", Brillenetui, Schlüsselband
    „Einfach-alles-Täschchen“, Brillenetui, Schlüsselband
    Brillenetue, Schlüsselband
    Brillenetue, Schlüsselband

     

    Brillenetui_Sch1

    Täschchen für alles mögliche
    Täschchen für alles mögliche

     

    Täschchen_2
    getupftes Innenfutter

    Kira_Set3jpg

     

    hat alles wunderbar Platz
    hat alles wunderbar Platz
    Alles für Kira
    Alles für Kira

     

  • Allgemein,  Genähtes

    Brillenetui samt Buchtipp

    Das Brillenetui war jetzt nicht gerade eine Herausforderung, aber einfach notwendig. Dank dem praktischen Lederimitat gings ratzfratz – 2, 3 Nähte und fertig war’s . Ach ja, das Buch, welches ich quasi zur Fotodekoration ausgewählt habe, ist echt lesenswert. ‚Ne ganz witzige Geschichte. Hab euch auch ein Foto mit der Inhaltsangabe hier dazugehängt.

    So jetzt wünsch ich euch noch einen schönen Abend und nicht traurig sein: nach Montag kommt Dienstag, danach Mittwoch und ihr habt es fast schon wieder geschafft 😉

    Brillenetui_rot2pg

    Brillenetui_rot1pg

    Brillenetui_rot3pg

     

  • Genähtes

    MKP ist kein Geheimdienst

    … nein, meine Lieben, das ist die Abkürzung von MutterKindPass und dafür habe ich wieder 3 Hüllen genäht. Und zwar 2 für Mädchen und 1 für einen Buben (was an den Farben ja schwer zu erkennen ist ;-)). Bin direkt überrrascht, dass ich heute ein paar gerade Nähte zusammen gebracht habe – bei dem gestrigen Weinverzehr!! Doch wie man sieht, bewahrheitet sich die Aussage immer wieder: wenn man sich ein bissal bemüht..! 😉

    P.S. Wie ihr euch erinnern könnt, sind das ja nicht meine ersten MKP-Hüllen. Diese sind aber jetzt neu mit e-card-Fach!

    MKP_6

    MKP_3

    MKP_2

    MKP_4

    MKP
    neu mit e-card-Fach
  • Genähtes

    „KIRA“ die Mühsame

    Hallotschi,

    pfuhhh ich bin geschafft! Hab den ganzen Tag mit „KIRA“ verbracht und das war nicht immer ganz easy. Den Schnitt habe ich mir vor einiger Zeit von Kathrin’s Blog (http://erdbaerchi.blogspot.de) heruntergeladen. Immer wollte ich die Umhängetasche probieren – heute war es dann so weit. Trotz der gut dargestellten Bildanleitung hatte ich so meine Problemchen und es war nicht nur einmal nötig, dass ich wieder die eine oder andere Naht auftrennen musste. Na ja, was soll’s – jetzt ist sie fertig! (und ich auch). Das niedliche Täschchen hat zwar nur eine Größe von 26x28cm, bietet aber mit ihrem ovalen Boden sehr viel Stauraum. Leider kommen die Stofffarben auf den Fotos nicht so gut rüber – es handelt sich um ein edles Braun und ein knalliges Apfelgrün mit türkisen Punkten. Der bEdW hat gemeint: „Bumm, die schaut voll edel aus!“ Na bitte! Die Mühe hat sich jedenfalls gelohnt.

    Umhängetasche 26x28cm
    Umhängetasche 26x28cm

     

    mit Zipptasche aussen
    mit Zipptasche aussen

    Kira_8

     

    Zippverschluss oben
    Zippverschluss oben
    Zippfach innen
    Zippfach innen
    Innenfach mit getupftem Stoff
    Innenfach mit getupftem Stoff
    ovaler Boden ergibt viel Stauraum
    ovaler Boden ergibt viel Stauraum
    Gurtlänge auch zum Quertragen
    Gurtlänge auch zum Quertragen

    Kira_9

     

     

  • Allgemein

    Stoffkaufen – I’m lovin it!

    Ja, meine Lieben, das ist wirklich eines meiner schönsten Beschäftigungen! In meinem Stoffgeschäft unmittelbar neben dem Fitness-Studio (wo ich auch viel Zeit verbringe (n muss!) könnt ich wohnen. Dort erleide ich jedesmal einen Stoffrausch. Und heute war es wiedermal so weit. Zuerst war ich brav beim Dance-Aerobic und dann gings schnurstracks zum Stoffladen! Nicht, dass ich nicht noch genug Material zu Hause hätte, nein nein… aber zwischendurch muss was Neues ins Regal. Und zu meinem größten Erstaunen passen die Webbänder, die ich gestern per Post bekommen habe, total gut dazu. Mein Gott, in meinem Hirnkasterl sprudelt es vor lauter Ideen!

    So, Schluss mit der Tratscherei hier – ab zur Nähmaschine!

    Wünsche Euch ein schönes Wochenende!

    Stoffe_8Stoffe_1

    Stoffe_2

    Stoffe_6

    Stoffe_3

    Stoffe_4

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    Stoffe_9

    Stoffe_5

    ganz neu: Jeansstoff mit andersfärbiger Rückseite
    ganz neu: Jeansstoff mit andersfärbiger Rückseite – beidseits verwendbar
  • Genähtes

    „B“ wie Börserl

    Guten Abend, meine Lieben!

    Bis jetzt bin ich irgendwie nicht dazu gekommen, Euch mein letztes Werk zu zeigen. Voriges Wochenende hab ich ein „Börserl“ nach dem Schnitt von „Nina’s Schatzkiste“ (Ninas-schatzkiste@t-online.de) genäht. Sie hat da eine tolle Bilderanleitung zum runterladen. Eigentlich hatte ich den Schnitt vergrößert, denn ich wollte einen sogenannten Clutch daraus machen. Dann hab ich mich aber anscheinend irgendwie vermessen und so hab ich so lange herumgeschnippselt, dass es letztendlich doch ein kleines Täschchen geworden ist. Man kanns als Geldbörserl oder aber auch als Brillenetuie mit Innenfächern für Putztücher etc. verwenden. Frau findet sicher  irgend eine Verwendung dafür. 

    Boerserl_3

    Boerserl_4

    Boerserl_2

    Boerserl_1
    insgesamt 3 Fächer

     

    Wenn ihr euch erinnern könnt, hab ich aus dem selben Stoff schon mal diese Tasche genäht.

    Umhängetasche
    Umhängetasche

     

  • Genähtes

    Für die“Sterneköchin“

    Hi Mädels,

    gestern hatte meine liebe Freundin Gabi Geburtstag. Sie ist auch so eine mit einem gewaltigen Spleen. Nein, Gabi ist nicht nähsüchtig so wie ich – sondern sie kocht und bäckt göttlich und natürlich mit Herzblut! (neeee ist keine wirkliche Zutat :-D). Für mich ist sie einfach die beste Köchin und wird daher von mir auch liebevoll „Sterneköchin“ genannt (Hauben kann bald jemand kriegen).

    Und da wir natürlich gestern wieder zu einem köstlichen Geburtstagsmenü geladen waren, habe ich ihr – als gute Nähfreundin – ein Küchenset geschneidert. Es bestand aus einer Wende-Koch-Schürze (ist eine Seite schmutzig, schwupps wird sie gewechselt), einem Topflappen und einem Utensilo aus Wachsstoff (nässeundurchlässig eh klar).

    In diesem Sinne liebe Gabi, wünsche ich DIR hier nochmals alles Gute zum Geburtstag und MIR, dass ich noch gaaanz oft deine Leckereien genießen darf!

    Küchenset

    Schuerze_1

    Schuerze_4
    Sterne für die Sternenköchin

     

    Schuerze_2

    Schuerze_3

    Topflappen_1

    Topflappen_2

    Obstutensilo1
    und so hat es die Sterneköchin in Verwendung
    Obstutensilo
    sie verwendet den Utensilo als Obstkorb, auch nicht schlecht

     

  • Genähtes

    Alte Bekannte…

    Hallöchen, meine Lieben!

    Ich hab euch doch von meiner NEUEN erzählt… von meiner neuen heißgeliebten Nähmaschine! Und endlich hatte ich wieder Zeit gefunden mit ihr die ersten Stücke zu arbeiten. Damit ich mich voll und ganz auf die neue Maschine konzentrieren konnte, hab ich Werke gewählt, die ich schon fast im Schlaf rattern kann –  und so ist wiedermal eine Stricknadelrolle entstanden (man beachte bitte den tollen Zierstich auf der mittleren Taschenreihe). Und weil es so super easy dahin ging, waren ratz-fratz auch gleich 2 Handytaschen mit Rausziehband fertig gewesen. 

    Nadelrolle_4 Nadelrolle_3  Nadelrolle_1

    Handytasche_6Handytasche_7

  • Allgemein

    Neustart… oder der Start mit der Neuen

    Neustart

    Prosit Neujahr, meine Lieben!

    Hey, das ist vielleicht  eine riesen Freude: das Jahr hat kaum begonnen und schon besucht ihr mich wieder!!! Und ich starte gleich mal durch und zeige euch meine neue Liebe, mein Baby, mein Überdrübernähmaschinerl!!! Jetzt kann mich nix mehr halten – zumindest nichts von ihr „fern“halten! Und an Ideen fehlts mir auch heuer sicherlich nicht!

    Nähmaschine_1

    Allen meinen BesucherInnen wünsch ich

    nun einen super tollen Start ins Jahr 2014 und mir,

    dass ich euch auch heuer wieder mit vielen neuen Kreationen das Bloggen verschönern kann.